说起减肥，很多人都认为坚持素食就能减肥，但其实生活中一些菜品虽顶着“素食”的帽子，但是增肥的效果一点也不比肉制品差，特别是以下这几种：
1.油炸腐竹
别看腐竹属于豆制品，但是其中含有大量的脂肪，素有“素中之荤”的称号，如果腐竹再经过炸制，其中的油脂含量就会翻倍，每吃一口就相当于在喝油。
2.烧茄子
茄子本身是一种健康的蔬菜，但是在炒制的过程中，茄子的表面会出现很多的小孔，就会大量吸收油脂，妥妥的成为了一种吸油大户。所以在吃茄子的时候建议清蒸，最好不要经常炒制。
3.炒土豆丝
很多人在吃土豆丝的时候都认为切的越细越好，但是这样土豆就会沾上大量的油脂，所以吃上一盘土豆丝就相当与在喝油，肥胖当然是毋庸置疑的事情了。
想要避免肥胖少吃油，以下这几招肯定能帮到你：
第一招：食材预先处理
在烹饪菜品之前可以先对食材进行处理，比如五花肉这类油脂含量高的食物，可以先进行煸炒，这样就会使其中的油脂流失掉一部分。而像茄子等这些容易吸油的蔬菜，可以事先焯水，这样相对来说，油脂的摄入量就会大大减少。
第二招：荤素搭配吃
如果一餐中有一些比较油腻的菜品，可以适当的搭配一些比较爽口的蔬菜，比如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等等，这样荤素搭配，才能保证体内摄入热量的均衡，降低肥胖的几率。
第三招：装盘前先吸油
炒完菜之后，不要先着急装盘，可以先放置一段时间，使油先沉入锅底。一些经过油炸的食物，可以在盘子中放入一些厨房用吸油纸，这样就能够吸走菜品中的油脂，口感也会提升不少。
第四招：少在外面吃
要想控制体重不长胖，最好在家做菜，外面饭馆中做出来的菜品都富含大量的油脂和盐分，再说了餐馆为了提升上菜的速度，都不会管油的用量，所以餐馆中的菜品不仅不健康，还会导致肥胖，为什么还要去吃呢？
看到这里，相信大家都知道会长胖的也不一定是肥肉，一些素菜也是会长胖的。以上这些都非常实用，想要减肥可千万不要错过！
